На кафедре «Техника и технология пищевых производств» проходит неделя защиты преддипломной практики студентов выпускных курсов. Практика проходила с 10 марта по 2 мая на профильных предприятиях и в научных организациях.

В защите принимают участие студенты четырёх образовательных программ:

- «Стандартизация и сертификация»;

- «Технология и инжиниринг пищевых производств»;

- «Плодоовощеводство и агропочвоведение»;

- «Технологические машины и оборудование».

Студенты представляют отчёты о проделанной работе, делятся полученным опытом и демонстрируют готовность к профессиональной деятельности. Защита проходит с участием преподавателей кафедры и членов комиссий.

Неделя защиты - важный этап перед итоговой государственной аттестацией и подтверждение высокого уровня подготовки выпускников кафедры.