Басты бет Оқытушылар Оспанов Асан Бекешович

Оспанов Асан Бекешович


Профессор
«Тағам өндірісінің техникасы және технологиясы» кафедрасы

Техника ғылымдарының докторы

email: a.ospanov@rpf.kz


Кәсіби тәжірибе

09.1983. - 11.2001 ж. ассистент, аға оқытушы, доцент, деканның орынбасары
факультет, ДТИЛПП-ТарМУ "тамақ инженериясы" кафедрасының меңгерушісі.М. Х. Дулати
11.2001 ж. - 12.2002 ж. "тамақ инженериясы" кафедрасының меңгерушісі, ҒЗИ директоры
Алматы технологиялық университетінің (АТУ)тамақ технологиялары
12.2002 ж. - 09.2007 ж. "механикаландырудың ғылыми-өндірістік орталығы" ШЖҚ РМК директоры
ауыл шаруашылығы " ҚР АШМ
09.2007 ж.-07.2013 Ж. оқу-әдістемелік жұмыс жөніндегі Проректор, ғылыми
Алматы технологиялық университетінің бірінші проректоры
07.2013 ж. – 10.2016 ж. Еуразия технологиялық университетінің ректоры
11.2016 ж. – 09.2018 ж. ҚазҒЗИ бас директорының ғылыми жұмыс жөніндегі орынбасары
ҚР АШМ Ауыл шаруашылығын механикаландыру және электрлендіру
09.2018 ж. – 10.2022 ж. ҚазҒЗИ өңдеу және азық-түлік Басқарма Төрағасы
Қазірде 2024-2026 жылдарға арналған Пцф жобасының бас ғылыми қызметкері

Білімі

1978 - 1983 Жамбыл жеңіл және тамақ өнеркәсібі технологиясы институты. Тамақ өнімдерін өндіруге арналған машиналар мен аппараттар.

1986 - 1990 Мәскеу тамақ өнеркәсібі технологиялық институты. «Механизмдер, машиналар және роботтар теориясы» мамандығы бойынша аспирантура.

Ғылыми қызығушылықтары

1.2018-2020 ж AR051303398 «Оптиканы дамыту
азықтық шөп тұқымдарын карантиннен тазалауға арналған электронды сепаратор және
қиын бөлінетін қоспалар».
2. 2020-2022 жж AR08855775 «Капсуласы бар ұсақ мал сүтіне негізделген йогурт
жеміс-жидек концентраты»
3. 2023-2025 жж  AR19680059 «Рецепттерді әзірлеу және
қызмет көрсетуге арналған толық құрғақ тағам өндіру технологиялары
Қазақстан иттері».



Жарияланымдар

230 ғылыми еңбек жарық көрді, оның ішінде 13 монография, 2 оқулық,
18 патент, шетелдік ғалымдармен бірлескен 40-тан астам жұмыс, 12 мақала
Scopus негізіндегі рецензияланған журналдар. Хирш индексі – 3.

Оқылатын пәндер


Технологиялық процестердің инжинирингі

Пән тағам және қайта өңдеу өнеркәсібінің жаңа технологиялық желілері мен өндірістік жүйелерін жобалауға бағытталған. Технологиялық сұлбаларды әзірлеу, материалдық және энергетикалық теңгерімдерді есептеу, жабдықтарды таңдау және орналастыру, жұмыс режимдері мен өнімділікті анықтау, процестерді зертханалық деңгейден өнеркәсіптік деңгейге дейін ауқымдау, санитариялық жобалауға, сенімділікке, қауіпсіздікке және инженерлік шешімдердің техникалық-экономикалық тиімділігіне қойылатын талаптар қарастырылады.

Қазақстандағы тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі менеджментінің заманауи жүйелері

Пән тағам өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігін басқарудың тәуекелге бағдарланған заманауи жүйелерін терең зерделеуге бағытталған. Қазақстан Республикасы заңнамасының талаптары, HACCP қағидаттары, Codex Alimentarius ережелері, ISO 22000 стандартының және интеграцияланған менеджмент жүйелерінің талаптары, қауіптерді сәйкестендіру және бағалау, басқару шараларын верификациялау және валидациялау, қадағаланушылық, ішкі аудит және тағам және қайта өңдеу өнеркәсібі кәсіпорындарындағы сәйкессіздіктерді басқару мәселелері қарастырылады.

Сабақ кестесі

Ашық сабақтар