17 по 19 февраля 2025 года в нашем университете, в рамках образовательной программы 6B07203 «Технология и инжиниринг пищевых производств», прошли онлайн-лекции, проведенные доктором технических наук, профессором Татьяной Николаевной Данильчук, ведущим экспертом в области пищевых технологий и нутрициологии из ФГБОУ ВО «РОСБИОТЕХ» (Москва, Россия).

В рамках лекционного курса Татьяна Николаевна охватила четыре важнейшие темы: 

1. Основы физиологии питания и нутрициологии – теоретические и практические основы, влияющие на здоровье и благополучие человека.

2. Принципы рационального питания – рекомендации по организации сбалансированного питания для разных групп населения.

3. Теории питания (научные и антинаучные) – анализ различных теорий и концепций в области питания, их научная обоснованность и практическое применение.

4. Биологическая ценность основных нутриентов пищи и методы её расчёта – лекции и практические занятия, которые позволили студентам освоить методы оценки питательных свойств продуктов.

Онлайн-формат лекций обеспечил студентам удобный доступ к знаниям, которые они смогут применить в своей дальнейшей учебной и профессиональной деятельности. Курс стал важной частью подготовки специалистов в области технологии и инжиниринга пищевых производств, предоставив студентам углубленные знания и практические навыки в области питания, нутрициологии и оценки пищевых продуктов.

Сотрудничество с Татьяной Николаевной Данильчук позволило расширить международные образовательные связи и углубить знания студентов в важнейших дисциплинах пищевой технологии.