Лектор Таутаева А.Т. провела открытое занятие по дисциплине «Технология бродильных производств и виноделия» на тему «Технология производства газированных напитков и натуральных соков».

В ходе занятия были рассмотрены основные этапы технологического процесса производства газированных напитков и натуральных соков, требования к сырью, особенности подготовки воды, методы газирования, а также вопросы контроля качества и безопасности готовой продукции. Особое внимание было уделено современным технологиям и актуальным тенденциям отрасли.

Открытое занятие прошло на высоком методическом уровне с использованием наглядных материалов и активного взаимодействия со студентами, что способствовало повышению качества усвоения учебного материала.