По дисциплине «Общая технология продовольственных продуктов» в рамках учебного процесса 15 апреля 2026 года лектор Токанова Ж.К. провела открытое занятие для студентов групп ТИПП-24-1р, ТМО-24-1р, ТИПП-25-1р (кол) на тему «Яйца и яйцепродукты».

Целью занятия стало формирование у обучающихся теоретических знаний и практических навыков по характеристике яиц и продуктов их переработки. В ходе занятия студенты изучили строение яйца, его химический состав, пищевую ценность, а также требования к качеству и условиям хранения. Было отмечено, что яйца являются ценным продуктом питания благодаря высокому содержанию белков, жиров, витаминов и минеральных веществ.

Занятие прошло в интерактивной форме: студенты активно участвовали в обсуждениях, выполняли практические задания и проявили высокий уровень заинтересованности. Преподавателем были использованы современные образовательные методы, способствующие развитию профессиональных компетенций обучающихся.

Проведённое занятие показало значимость темы и её практическую направленность в подготовке будущих специалистов.