В казахском народе само слово баурсак означает «братство». Это значит, что люди близки, сострадательны и имеют хорошие отношения. Казахи очень дружелюбны, гостеприимны и скромны, поэтому передали характер этого пончика с теплотой баурсака.

В колледже КазИТУ в лабораторном кабинете 101 совместно со студентами группы “Хлебопекарные, макаронное и кондитерское производство” были приготовлены национальные хлебобулочные изделия, в том числе, баурсак и мучные кондитерские арахисовые лепешки. Чтобы привлечь студентов к работе и подготовить их к будущей карьере, каждую субботу проводятся лабораторные работы.