Целью дисциплины является обучение студентов получение обучающимися глубоких знаний о химическом составе организма, структуре, свойствах клеток и об обмене веществ и энергии в живом организме. В результате изучения дисциплины студент овладевает навыками и приемами работы на приборах и оборудовании, используемых в биохимических лабораториях научно-исследовательского и производственного профиля.

Целью дисциплины является формирование у студента теоретических основ физических методов анализа и умения характеризовать практические навыки работы на современном аналитическом оборудовании. Дисциплина направлена на понимание у будущих специалистов сущности и теоретических основ физико-химических методов анализа, их прикладных аспектов, приобретение навыков работы на измерительном аналитическом оборудовании.

Целью дисциплины является формирование у студентов умения применять основы гидродинамики, тепло- и массообмена для описания и оценки био- и химико-технологических процессов. Курс составляет теоретическую и методологическую основу понимания процессов гидродинамики, тепло- и массообмена для анализа, расчета био- химико-технологических процессов. При изучении дисциплины основное внимание уделяется гидравлике, теплопередаче в химическом оборудовании, физическим основам, кинетическим закономерностям и аппаратному оформлению процессов массообмена в химической и биотехнологии.

Цель дисциплины – формирование знаний и умений обучающихся в области разработки математических моделей на основе методов оптимизации и компьютерных технологий в изучении химико-технологических процессов. В результате обучения студент может различать методы оптимизации экспериментальных исследований в химии и умение планировать экстремальный эксперимент.

Целью дисциплины является применение полученных теоретических и практических навыков по основным законам и теориям, принципам физики, физическим методам исследований, а также умение проводить эксперименты, работать с измерительными приборами, обрабатывать полученные результаты.

Целью освоения дисциплины является формирование у обучающихся основ знаний и умений по природопользование в системе взаимодействия общества и природы, эколого-географические основы природопользования, природная среда человеческого общества и ее естественный потенциал. В дисциплине основное внимание уделяется изучению по природопользование в основных отраслях хозяйственной деятельности, антропогенное воздействие и показатели природоемкостиели природоемкости и экологичности производства.

Целью освоения дисциплины является ознакомление с основными достижениями биотехнологии в сельском хозяйстве на сегодняшнем этапе ее развития, с главными направлениями разработок в области генетической, клеточной инженерии, а также прикладными аспектами использования данных методов. В результате изучения дисциплины студент овладевает навыками и усвоение основных методов и приѐмов, аминокислот, ферментов, препаратов для растениеводства, создание биоудобрений, биопрепаратов, новых сортов растений, устойчивых к различным факторам, усвоение достижений методов биотехнологии при переработке сельскохозяйственных отходов.

Целью дисциплины является изучение биотехнологических методов очистки воды, почвы, воздуха и др. объектов от экологического загрязнения. Дисциплина рассматривает предельно допустимые нормы загрязнения в различных областях и формами их контроля, общие сведения о базовых принципах культуры клеток, тканей и протопластов растений invitro, методические основы культивирования органов, тканей, клеток. В результате обучения студенты будут способными анализировать водные экологические системы, разрабатывать биологическую очистку загрязненных водных экосистем, выявлять сходство и различие в биологической трансформации загрязняющих веществ, микробиологическую переработку органических отходов.

Цель освоения дисциплины технический регламент ознакомление с требованиями, предъявляемыми к регулированию промышленной безопасности и ее проведению. Дисциплина предназначена для изучения стабильности, новизны, изменения и дополнения действующих технических регламентов, системы обеспечения соблюдения технического регламента, современных средств контроля в области технического регулирования.

Целью дисциплины является сформирование у студентов базового представления о развитии техники и технологии, научных достижений в соответствии с выбранной образовательной программой. Дисциплина дает студентам системное представление о текущем состоянии и тенденциях развития пищевой, перерабатывающей, промышленности, аграрно-промышленного комплекса, включая возможности новых информационно-коммуникационных технологий. Изучение основного понятия в области стандартизации и сертификации, законы РК о техническом регулировании, стандартизации, систем менеджмента, новые методы и практика СМК. В результате изучения дисциплины студент получит теоретические и практические навыки по организации выполнения поставленной задачи, а также постановке и решению высокомотивированных нестандартных профессиональных задач, проблем и соблюдению этики профессиональной деятельности.

Является дисциплиной, формирующей у обучающихся готовность к использованию знаний основ физико-химических и биохимических процессов производства продуктов питания для решения профессиональных задач и управления технологическими процессами производства. Целью освоения дисциплины является формирование знаний в области основных технологических процессов производства продуктов; умений и навыков управления изменениями, происходящими с водными биологическими ресурсами, для получения продуктов питания с заданными свойствами.

Целью освоения дисциплины является изучение санитарно-гигиенических требований к воздушно-тепловому режиму помещения, представление о классе опасности вредных веществ, предельно допустимых концентрациях в рабочей зоне, общей схеме вентиляции, основной схеме локализованной вентиляции и ее преимуществах.

Дисциплина формирует у обучающегося представление о безопасности технологических процессов при обработке конструкционных материалов , безопасности технологических процессов при производстве и переработке угля, газа, нефти и нефтепродуктов, методах оценки безопасности технологического оборудования, изучении средств защиты, действующих при эксплуатации производственного оборудования.

Целью дисциплины является формирование у обучающихся представления об экологии как научной дисциплины и ее роли в поддержании устойчивого развития природы и общества. В результате обучения обучающийся научится разрабатывать и реализовывать методы и программы в области безопасности жизнедеятельности, защиты окружающей среды, стратегии устойчивого развития экосистем и общества, экологизация производства и охрана окружающей среды.

Целью изучения дисциплины является получение теоретических и практических знаний обучающимися в обеспечении промышленных производств, принятии инженерных решений по улучшению условий труда и организации безопасной работы. В результате обучения обучающийся получит теоретические и практические знания в обеспечении производств, инженерные решения по улучшению условий труда, организации безопасной работы с технологическим и механическим оборудованием на основе законодательства РК.

Представление об технологиях производства полуфабрикатов и готовой продукции на предприятиях общественного питания; физико-химические и биохимические процессы, происходящие в продуктах при их кулинарной обработке; требования к качеству кулинарной продукции; способы управления технологическими процессами

Целью дисциплины является формирование знаний у обучающегося в области основных технологических процессов производства продуктов, навыков управления изменениями, происходящими с водными биологическими ресурсами для получения продуктов питания с заданными свойствами. В результате обучения обучающийся будет способным интерпретировать основы физико-химических и биохимических процессов производства продуктов питания, решать профессиональные задачи и управлять технологическими процессами производствами.

Целью освоения дисциплины является формирование теоретических знаний у студентов о принципах биологической безопасности биотехнологических производств, в основу которых входят биологические, технологические и инженерные задачи. Дисциплина рассматривает гигиенические характеристики биообъектов, понятия об инфекционном процессе, методах определения патогенности штаммов. В результате обучения студент будет способным принимать участие в разработке принципиальных технологических схем, обеспечивать инженерно-технологическую безопасность биотехнологических производств, разрабатывать новые биотехнологические процессы при реализации существующих для обеспечения безопасности человека и охраны окружающей среды.