"Тағам өндірісінің техникасы және технологиясы" кафедрасы университеттің білім беруінен 2001 жылдан бастау алады, қазіргі уақытта "технология, жабдық және стандарттау" кафедрасы студенттерді бакалавриаттың 6 білім беру бағдарламасы және магистратураның 5 білім беру бағдарламасы бойынша оқытады.

"Тағам өндірісінің техникасы және технологиясы" кафедрасында мамандарды дайындау үшін 3 ғылым докторы және 3 Ph. D. жұмыс істейді.D, 7 ғылым кандидаты және техникалық ғылымдар магистрі. 2016 жылы "ТОиС" кафедрасы барлық білім беру бағдарламалары бойынша бакалавриат және магистратура бойынша бағдарламалық аккредиттеуден өтті.

Тамақ және қайта өңдеу өнеркәсібі үшін басым болып табылатын таңдалған бағыттар бойынша білім беруде жоғары кәсіби біліктілігі бар жоғары инженерлік-техникалық кадрларды даярлаудың жоғары деңгейін қамтамасыз ету.

• Білім мен ғылыми әлеуетке негізделген инновациялық білім беруді қамтамасыз ету.
• Жетекші ғылыми, білім беру және өндірістік орталықтармен белсенді қарым-қатынас жасау.
• Студенттерді, магистранттарды және ПОҚ дәстүрлі академиялық құндылықтар мен кәсіпкерлік идеяларды біріктіруге ынталандыру.
• Қолданбалы ғылыми зерттеулерді дамыту.
• Үйлесімді дамыған тұлғаны қалыптастыру, көшбасшы болуға, командада бәсекелестік орта жағдайында әрекет етуге қабілетті мамандарды даярлау.
• Оқытушылардың біліктілігін арттыру, кәсіби қайта даярлау және түлектердің табысты іскерлік мансабына ықпал ету.